护眼食谱有哪些

1．蟹味菇炒小油菜

材料：小油菜4棵，蟹味菇100克，胡萝卜半根，青椒、姜、植物油、盐适量

做法：

1. 油菜洗净，胡萝卜清洗去皮切丝，蟹味菇洗净，姜切片，青椒切圈

2. 热锅注油，油温热后加入姜、青椒煸出香味

3. 放入蟹味菇、胡萝卜丝翻炒

4. 先放入菜芯翻炒几下，再放入叶片翻炒至菜叶变软

5. 撒盐翻炒均匀即好

2．西红柿白菜炒豆腐

材料：北豆腐，西红柿，大白菜，植物油，生抽，盐

做法：

1. 西红柿切块，白菜切长条，豆腐切方块

2. 锅中放油，中小火，放入豆腐煎

3. 一面煎金黄后翻面，把另一面也煎至金黄

4. 两面都煎好后，放入西红柿炒

5. 烧到西红柿有一点出汤，放入白菜，撒盐，炒匀后盖上锅盖中火焖3分钟

6. 白菜变软后，加入生抽，大火30秒后可以出锅

3．玉米面菠菜菜团

材料：菠菜500g，普通面粉165g，玉米面粉165g，食用碱3g

做法：

1. 菠菜清洗干净，控一下水分剁碎

2. 剁好的菠菜放在盆里，加入食用碱搅拌均匀

3. 加入普通面粉和玉米面粉混合均匀

4. 用手来回搓一下，直到面粉和菠菜完全融合

5. 捏好的菜团放在篦子上，蒸锅内放水烧开，再放入有菜团的篦子再次烧开，转中火蒸20分钟关火

6. 蒸好的菜团取出，根据自己的口味调个蘸汁就可以开吃啦!

4．胡萝卜炒莲藕

材料：胡萝卜一根，莲藕半根，白醋、盐、蔬果调味粉适量

做法：

1. 冬瓜洗净后去皮切片，香菇去蒂改刀切小块，姜切姜丝

2. 热锅冷油，煸香姜丝，倒入香菇炒匀后，加素蠔油10g，倒水100g

3. 加盐3g、白胡椒粉2g调味，放入冬瓜片翻炒均匀

4. 调入水淀粉10g炒匀即可

5．香菇炒冬瓜

材料：冬瓜300g，香菇50g，姜3g，植物油、素蠔油、盐、白胡椒粉、水淀粉适量

做法：

1. 冬瓜洗净后去皮切片，香菇去蒂改刀切小块，姜切姜丝

2. 热锅冷油，煸香姜丝，倒入香菇炒匀后，加素蠔油10g，倒水100g

3. 加盐3g、白胡椒粉2g调味，放入冬瓜片翻炒均匀，调入水淀粉10g炒匀即可

6．麻酱拌坚果菠菜

材料：菠菜250克，胡萝卜100g，核桃4个，盐2g，生抽5g，醋5g，香油2g，芝麻酱10g

做法：

1. 搁锅加水，水开后放一小勺盐

2. 放入核桃仁，煮8分钟捞出备用

3. 捞出核桃后，下入胡萝卜丝

4. 接着下入菠菜焯水捞出备用

5. 菠菜攥去水分，和核桃仁一起放入盘中

6. 用醋5g，生抽5g，盐2g,香油2g调汁,浇到菜上拌匀

7. 芝麻酱浇到拌好的菜上就完成了