1．芥菜一个，切丝 。
2．这种擦床真好用 。
3．锅里放一点点油，千万别多了，滑下锅就好了，放几粒花椒 。
4．花椒炸胡了，油也热了，大火，放入芥菜丝，快速大火翻炒，大概一分钟，不能火大了，这个关键，不然会苦 。
5．这种程度就好了，趁热放入密封盒中 。
6．马上盖盖，热气闷里面，放冰箱，闷一晚 。
7．第二天，开盖 ，随吃随拌，剩下的放冰箱保持，吃时加入醋，盐，香油，鸡精。
