1．杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒，一会鸭毛孔就舒张开来，细鸭毛很容易拔掉。
2．准备一盆冷水，水里放少许食盐。
3．杀鸭子后，把鸭子放到冷水里把其羽毛打湿。
4．烫鸭子的水不要烧开, 完全烧开细鸭毛就不好拔了。
5．把鸭子放入烧好的热水，让热水完全没过鸭子，随即取出。
6．这样拔鸭毛又快而且细鸭毛拔的也很干净。
