1．将所有茄子切成小丁，也可以剁碎一点；
2．把切好的茄子放到一个大盘里面，给里面加一些面粉；
3．然后在加点盐，花椒粉，进行搅拌，使茄子充分裹上面粉；
4．放到蒸笼上，进行蒸，20分钟即可；
5．出锅后放到小盆里，浇上热油，以及香油，辣椒等，也可以加点蒜末；
6．然后盛到小碗里就可以开吃了。
