广东年糕的做法 广东年糕怎么做

1．小锅内加入清水小火煮，倒入炼奶拌开。

2．加入白糖。不喜欢甜的可以按自己的喜好加，我的方子不是太甜。

3．加入椰浆煮开后关火。放凉备用。

4．糯米粉和澄粉过滤后拌匀。

5．慢慢分次加入凉后的糖水入糯米粉中。拌匀。

6．过滤2-4次，这样就不会有结粒，做出来的糕会很滑。

7．加入一汤匙的椰油或是菜油，拌匀。

8．入模放入锅里蒸45分钟-1小时。

9．盖上锡纸防倒汗水。

10．用筷子插入不粘筷子就是好了。

11．放入一粒红枣再蒸5分钟。完成。