1．先用温水和面,把面团揉光滑后盖上放一边醒一会.
2．把韭菜洗净尽量控干水分
3．把韭菜切碎,倒入干净的盆里用油拌均
4．把鸡蛋打散,炒锅里放油,不要太热三成热就好
5．把炒好的鸡蛋倒入拌好的韭菜盆里
6．放适量的盐和花椒面拌均.
7．醒好的面切剂子,擀薄片,包成合子形状
8．煎锅预热倒入油,放进包好的合子,煎到两面金黄就好了.
