1．将鱼洗净斜刀切片，加入黄姜 黄姜粉 料酒 酱油 香叶 盐 腌制40分钟。
2．用耗油、泰国辣酱膏、蜂蜜、辣椒粉调制酱汁。
3．腌制好的鱼片两面粘小粉入油锅炸至6成。
4．用洋葱、红辣椒、香 配合调制好的酱汁翻炒。
5．将炸好的鱼片铺在锡箔纸中，上面淋上炒好的酱汁。
6．白灼青菜和香菇。
7．如烤箱180°20分钟即可。配上白灼的青菜和香菇完事儿。
