1．牛肉洗净，切成片备用
2．用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味
3．加入盐和白糖腌
4．倒入适量白酒，这样会比较香
5．加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀
6．加少许洋葱提味，腌50分钟
7．电饼铛预热，涂上一层油，牛肉摊平煎
8．依个人喜好几成熟，翻一面煎
