煲鸭汤用什么药材 这样做美味又好喝

1．沙参玉竹冬瓜鸭汤。原料：鸭子、冬瓜、沙参、玉竹、莲子、百合、薏米、喜马拉雅盐、胡椒粉。

2．做法步骤：冬瓜洗干净去掉籽切大块、沙参、玉竹、莲子、百合、薏米均需浸泡沥干水分备用。

3．将去皮鸭子放入锅内注入清水大火煮沸数分钟后过冷河。

4．将焯过水的鸭子放入压力锅，再加入薏米。

5．然后注入约半锅清水，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火。

6．冷却后打开锅盖，加入沙参玉竹。再加入莲子。

7．最后放入冬瓜，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。

8．冷却后打开锅盖，大火煮沸，调入适量喜马拉雅盐，少许胡椒粉即可熄火。