1．螃蟹泡水30分钟。
2．分离壳肉，蟹钳，也就是蟹脚。
3．蟹壳边边的壳用剪刀剪掉，吃起来更方便些。
4．蟹肉沿着中间凹凸处切两半。
5．蟹脚轻轻拍碎，然后腌制。
6．姜葱香菜切段，辣椒蒜头切碎，，倒醋，酱油 放盐，一次放够，腌制几个小时即可。
