1．用料：黄颡鱼3条；豆腐300克，适量油、盐、辣椒、姜、葱。
2．热锅加油，下姜爆香。
3．将黄刺鱼下锅。煎至黄颡鱼肉质收紧。
4．加入适量开水。再将辣椒圈下锅。把豆腐一并下锅同煮。
5．煮至汤底浓香再加适量细盐调味。
6．最后再加入葱花即可。
