1．芋头炖鸭子的做法：芋头洗净切块，倒入油锅炸片刻捞出备用
2．鸭子剁小块，焯水备用。
3．锅中倒入少许油，放入姜片和蒜瓣。
4．倒入鸭块翻炒，放入盐、红糖、料酒、排骨味王，翻炒几下。
5．再倒入芋头，味极鲜翻炒几下。
6．最后倒入高压锅、再倒入少许鸡精和适量水煮
7．出锅时撒入葱花即可。
