红豆火烧的做法 原来是这样做的

1．串豆洗净，用冷水浸泡半天

2．再次冲洗干净，添加没过的水，大火煮开，转中火煮至豆子熟透绵软

3．把煮好的豆子捣烂或者擀碎，适量添加白糖

4．攥成圆球状待用

5．酵母用温水稀释，静置三分钟

6．添加面粉，一边添加，一边用筷子搅成湿面絮

7．揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处饧发至2倍大小，取出揉匀排气

8．分割成等大的面剂，擀成厚包子皮

9．包入团好的豆沙馅

10．收口捏紧，向下，用手掌压平，擀圆

11．盖上湿布，二次饧发至蓬松轻盈状

12．平摊在刷植物油的平底锅内，盖上锅盖，小火烙至双面金黄