1．肉洗净、葱、姜、盐、酱油、水，放入高压锅，沸腾后煮20分钟
2．面粉、酵母、水混合，和成面团，静置1小时，辣椒切碎、葱切末，备用
3．肉切小块，辣椒、葱末、肉混合，黑芝麻碾碎，备用
4．面团分成两块，擀成大饼，抹花生油，撒芝麻盐，卷起，切成小块，从两边扭扭，擀成小饼
5．电饼铛抹油，烙熟，从一边切口，塞入肉馅，香喷喷的肉夹馍出炉了。
