1．将鱼去鳞洗净，准备好土豆片，碎黑胡椒
2．将鱼切成1厘米多的厚片，用盐，碎黑胡椒稍微锅里加油烧至6成热，将土豆片如果炸至熟透取出当配菜。
3．土豆片炸熟后盛起待用。
4．锅里留底油，将姜葱，红葱头入锅炸香，然后把姜葱等推到一边，将三文鱼入锅煎。
5．等三文鱼的一面煎至金黄后，将它翻个身，继续煎另一面。
6．等鱼的两面都煎至金黄后，就可以出锅了。
7．美味的三文鱼扒。
