1．韭菜洗净切碎。
2．鸡蛋加少许盐打散。
3．虾皮用刀横竖拦几刀。
4．摊好的鸡蛋用刀稍微剁几下（垫上保鲜膜 菜板好打理）。
5．准备烙好的煎饼（可以买现成的）。
6．剁好的韭菜鸡蛋虾皮放香油拌匀。
7．用一半煎饼包好馅料。
8．用不粘锅小火煎至两面金黄。
9．烙好的煎饼出锅。
10．主料：韭菜150克、鸡蛋三个。
11．辅料：虾皮50克、盐2克、色拉油一勺。
