1.水烧开,下面条煮至8成熟
2.捞出面条,用凉水冲净
3.沥水后用少量植物油拌匀,防止粘连。
4.肉丝放盐、淀粉、料酒,拌匀腌片刻。
5.青菜洗净剖开
6.热锅冷油,下入腌制好的肉丝,滑炒至肉色变白。
7.放青菜,炒软
8.放入面条,加糖、盐、生抽、老抽
9.翻炒均匀即可