1．用料：大米粉120克，面粉30克，干酵母1克，白糖38克，水88克。
2．将粉，糖，酵母放入碗中。
3．加入清水。
4．搅拌成均匀光滑的面糊，盖上保鲜膜，静置发酵一夜。
5．至面糊涨发起泡。
6．平底锅烧热，表面刷薄油。
7．舀适量面糊在锅底摊开。
8．加少许水。
9．盖上盖子，小火焖。
10．待表面完全凝固成熟。
11．铲起，出锅。
