1．白菜取芯，洗净备用（白菜芯口感更爽脆）。
2．白菜切条，干辣椒切圈，蒜切片。
3．锅里下油，先爆香干辣椒和蒜瓣。
4．下白菜大火翻炒片刻。
5．看到白菜稍微变软时，顺着锅边倒入一勺白醋。
6．加入一小勺生抽，盐和糖大火炒匀即可出锅。
