1．粉丝提前用冷水泡好。
2．鲳鱼洗净切成粗条备用。
3．油锅烧热，放入蒜泥、生姜、干辣椒爆香。
4．放入鲳鱼略煎一下。
5．放入适量清水和少许酱油烧开。
6．再放入浸泡过的粉丝。
7．再放入少许盐和鸡精起锅放入葱花即可。
