方糕做法图解 你喜欢吃吗
2022-10-08 11:12:50
1.把20克白砂糖加入三个蛋黄中,拌均。
2.再加入30克色拉油拌均。
3.接着加入50克牛奶拌均。
4.蛋糕粉80克、抹茶粉6克拌均过筛。
5.步骤4过筛之后,加入步骤3中,拌均。
6.蛋白糊制作:把3个蛋白打至粗泡,慢慢加入40克白砂糖打发;PS:打发至打蛋盆倒扣,蛋白糊不会到处。
7.取1/3的蛋白糊放入步骤5中拌均。
8.再加入剩余的蛋白糊,继续翻拌均。
9.烤盘垫上铝箔纸,把面糊倒入烤盘,抹平,静放1分钟;PS:如果不是不粘烤盘,可以不垫铝箔纸。
10.烤箱预热,180度,烤20分钟。
11.放凉,倒扣,脱模,切小方块。