酸菜米粉的做法 正宗酸菜米粉教给你

1．煮一锅水，水开放米粉，关火盖锅盖闷十分钟左右，至稍微有一点硬即可。

2．姜，蒜，葱，小米辣切好。

3．闷好的米粉过凉水。

4．锅内少许油，放葱花蒜姜爆香。

5．放肉糜炒变色。

6．加入一大勺老坛酸菜，少许生抽炒香。

7．放一勺自己喜欢的牛肉酱或者其他酱，炒香。

8．加水煮开。

9．煮开后撇去浮沫。

10．放入沥干水的米粉煮开，生抽，盐调味，放入少许韭菜或者其他青菜，煮熟即可。

11．小米辣装饰，热热的连汤带水吃两碗。