1．正常和面、发酵好后，切成段。
2．把面段立起来，一手托着，另一手大拇指按进去一个窝。
3．倒进去一点香油。
4．然后右手大拇指在里面，其他四指在外面，一边转圈，一边把四壁捏薄一些。让香油均匀沾满内壁。
5．把开口捏住，然后直接按扁。
6．用擀面杖分两面擀薄，一定两面都擀两下，否则一面薄一面厚。
7．盖上盖子等二十分钟。
8．二十分钟后，开中小火两面烙熟即可。
