1．鱿鱼干洗净泡软。
2．将鱿鱼干去头，将鱿鱼身打上花刀，切块。
3．菜椒洗净切块。
4．热锅下油，放入适量葱姜炝锅。
5．放入鱿鱼块。
6．旺火炒制起卷。
7．放入菜椒。
8．翻炒至断生。
9．加入美极鲜和蚝油，少许盐。
10．旺火炒匀关火出锅即可。
