糯米烧麦做法图解 一口一个停不下来

1．准备好红米和糯米先用清水浸泡6个小时。

2．然后沥干水份。

3．放在蒸锅后蒸熟。

4．猪肉切成小丁，加适量盐和料酒抓匀。

5．泡发好香菇，记得香菇水不要倒掉。

6．春笋飞水后切成丁。

7．起锅于热油中下入肉丁翻炒。

8．肉丁翻炒至变色，下入胡萝卜翻炒。

9．然后再加入切好水发香菇丁，飞过水的春笋丁翻炒均匀。

10．加适量盐、生抽、黑胡椒粉、香油和糖，加入适量泡香菇的水，煮开。

11．然后加入蒸熟的糯米饭，翻拌均匀，让糯米饭充分吸干汤汁，做成烧卖馅。

12．面粉中加入水揉匀。

13．静置半小时。

14．面团搓成长条，切若干个比饺子剂儿稍大的剂子，分别擀成薄薄的圆片。

15．放上红米和糯米馅，

16．稍微捏一下 ,用虎口收紧端口处，整形使其美观,上蒸锅蒸15分钟左右。