青汁糯米糍做法图解 妈妈的味道

1．把糯米粉和青汁倒入大碗中。

2．加入适量的水，边加水边搅，搅拌到无粉粒，绸一点。

3．锅烧热加适量的油。

4．把搅拌好的糯米粉倒入锅中，一直炒，大概15分钟，一次不要倒太多，怕不熟。

5．大概炒至熟透这样就可以装盘了。

6．黄油隔水融化成液态。

7．把牛奶、椰浆、糯米粉、糖粉和玉米淀粉倒在一个大碗里，并用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒的面糊。

8．把融化成液体的黄油倒进面糊里再搅拌均匀，直到看不见黄油。

9．把面糊转移到一个干净的碗里，大火蒸大概10~15分钟，蒸好的糯米面团舀出来后，转移到另一个碗，冷却备用。

10．捏出一小块糯米面团，用两只手的拇指将面团从四周往中心塞，使面团表面变光滑，沾上椰蓉后更美观。

11．将糯米面团压扁，把四周捏薄（如果太粘，手上可适当抹一些凉水），放入青汁馅。

12．将面团四周像包包子一样，往中间收起，捏紧。

13．裹上一层椰蓉，QQ的糯米糍就完成啦。