1．将少许盐和胡椒粉加入到剩米饭中，然后将剩米饭压成泥状。
2．将剩米饭捏成饼状。
3．将做好的米饭饼放入鸡蛋液中，裹上一层鸡蛋液。
4．热锅凉油。小火加热，待油温7成热时放入米饭饼。
5．将米饭饼炸至上浮到油面，颜色呈金黄色即可捞出控油。
