1.银耳,木耳,腐竹用热水泡开。
2.各种菜切好备用,藕片和山药用冷水泡着。
3.藕片和山药用滚水焯一下。
4.圆白菜用滚水焯一下,不要太久。
5.菜花西兰花用滾水焯一下。
6.锅内放食用油和香油,大火爆炒胡萝卜片和芹菜,最后放青椒片。
7.所有弄完的菜要等一时间放冰箱或冰箱分别冷却。
8.放香油,盐,鸡精,胡椒粉,糖,拌匀。
9.拌不开分俩盆。
10.完成。