三鲜小烩做法图解 非常清淡的一道小菜

1．网购的三林肉皮。

2．用温水浸泡至软。

3．捞出挤干水分切成小块。

4．准备好的泡发好的黑木耳、蹄筋、海参。

5．火腿片切小、鸡肉切丁。

6．冬笋焯水后切成薄片。

7．菜心切小。

8．起油锅爆香姜片，先把鸡丁炒变色。

9．接着加入火腿、蹄筋、海参、黑木耳翻炒片刻。

10．加入笋片炒匀后淋上料酒。

11．加入适量的清水和一块浓汤宝。

12．煮开后加入切好的肉皮煮开后转小火炖煮15分钟左右，看见汁水由清澈变奶白了就差不多了。

13．最后加入菜心和盐调味，再次煮开即可，如果汤水较多可以勾点薄芡。

14．起锅前撒点白胡椒粉、淋上香油即可出锅。