1．海钉螺洗净。
2．用钳子把钉螺尾部夹去，吃的时候方便。
3．把葱姜辣椒备用。
4．锅里放入花生油，把葱姜干辣椒放入炒香。
5．放入豆瓣酱爆炒，再倒入钉螺爆炒。
6．然后盖上锅盖焖炒一会，使海钉螺完全熟透。
7．汤汁收干即可出锅。
