1．准备面粉，放1勺白糖在上面。
2．将酵母用温水化开。
3．然后将豆渣和酵母水倒到面粉中，用适量的水和面。揉成光滑的面团。
4．将面团盖上发酵。最好放到温暖的地方，这样会更快地发好面团。
5．待面团发至两倍大时，即可以做馒头。
6．将面团先揉成长条，分成均等分，然后用手反复揉，揉成圆形馒头。
7．将揉好的馒头放置一会，然后上屉蒸20分钟。
8．豆渣大馒头出锅了。
