1．锅烧热放少许油烧热，放肉末炒变色；再放入香菇、海米炒匀；
2．放酱油炒出香味；放水，加十三香 姜粉调味；
3．烧开后加水淀粉勾薄芡；撒一半香葱末搅匀关火；
4．吃时在蒸好的蛋羹上浇上汁，再撒上剩下的葱末即可。
