1.扁豆摘去老茎,对折成两半。
2.把扁豆清洗干净。
3.青椒洗净切片。
4.锅中放油烧热,放入青椒和蒜末煸香。
5.放入扁豆翻炒至变色。
6.放入酱油翻炒一会。
7.沿锅边淋入小半碗水煮两分钟。
8.放入盐调味。
9.放入鸡精翻炒均匀,关火。