1．海鱼去除鱼鳃肠肚洗净控干水份，加入盐拌匀腌片刻。
2．烧热砂锅，加入适量的调和油。
3．接着爆香姜蒜。
4．再倒入腌好的海鱼。
5．再沿砂锅边加入适量油。
6．盖上锅盖焖烧片刻。
7．煮至海鱼9分熟加入葱段。
