1.子姜去皮,切片,加盐腌制一下。
2.腌制出来的水倒掉,装入干净的瓶子。
3.冰糖放入锅中,加入少许水,煮到融化,并尽量将水蒸发掉。
4.关掉火,加入白醋。
5.玫瑰茄放入白醋中,泡出色。
6.调好色的糖醋。
7.倒入玻璃瓶子中,密封保存。
8.过几天后,姜变成粉红色了。