1．把辣椒清洗干净，锅烧热，把青椒放进锅内煸炒。
2．青椒翻炒时，用锅铲边炒边往锅底压，把水分烤干。
3．青椒炒熟后放到石钵里抖动。
4．把青椒都碎后依次加入大蒜、皮蛋一起都碎装盘即可。
5．再在辣椒皮蛋上倒入酱油拌匀。
6．如果太辣了，加一些糖。
