1．姜剁沫、萝卜擦成细丝和进肉馅，用盐、五香粉、蔬菜味精、料酒、酱油调味。
2．和面。用热水加盐。
3．擀皮。皮要尽量擀薄。包包子。
4．平底锅薄薄的抹一层油。将包子放进锅内，开中火。
5．3 4分钟后倒半碗水，盖上锅盖。待水份吸干后，有焦香溢出，再倒半碗水。
6．盖上锅盖，开中小火，待水份被完全吸干后，关火。不要急着将包子取出，而是在锅里再稍微焖一小会儿。
