豆花肉片的做法 豆花肉片怎么做

1．五花肉片切，加入胡椒粉、淀粉、蛋液抓匀。

2．用剪刀将内脂豆腐盒子的四个角剪开小口，朝里面吹口气，再翻过来划开下面的塑料模，将表面的塑料膜撕掉。

3．倒扣以后，内脂豆腐就可以完整的取出来了。用刀切成块，切完以后豆腐看起来还是完整的一块。

4．锅里倒入油，油刚热，就把肉片倒入，用筷子划开，不要粘连，直到肉表面变色捞出。

5．捞完肉后留底油，直接放入郫县豆瓣酱炒香。

6．放入娃娃菜。

7．加入水后，放一点高汤块。

8．炖至娃娃菜变软。

9．再把切好的豆腐倒入锅中，不要搅拌。

10．放入生菜后，煮几分钟即可。

11．最后把肉片倒入，加少许生抽。

12．再加入水淀粉。轻轻搅动几下，让汤汁变稠即可。