1．用料：红薯500克，面粉45克，水少许，油适量。
2．红薯洗净去皮切小丁。
3．加入面粉和水。
4．拌匀。
5．锅中倒油，烧热。
6．将红薯丁在浅漏勺上摊成圆饼状，
7．放入油锅，让油没过红薯。
8．煎炸至红薯块自然从勺中脱出。取走漏勺。
9．继续炸至两面金黄，
10．捞出控油。
11．入盘，趁热食用。
