1.将鱿鱼洗净,划刀,在沸腾的水里烫一下;
2.红辣椒、绿辣椒、胡萝卜分别切丝;
3.将大头菜叶铺在鱿鱼卷内,卷上红、绿辣椒丝、胡萝卜丝,卷好后切成2厘米高4~5厘米长即可。
4.鱿鱼虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。