排骨锅贴家常做法 一次吃一锅!
2022-10-08 10:50:04
1.买回来的排骨,洗干净,切成稍微小点块!放入盆中,继续用冷水泡着备用!
2.切葱/蒜等配料,锅中先烧火,切好等排骨先焯水,去腥,去血沫!
3.锅中烧油,油热放葱,姜蒜,豆瓣酱等调料,炒出红油;煮好等排骨,放锅中翻炒。
4.锅中加开水,加调料盐、酱油、白糖等,适当放两片香叶,盖锅盖继续煮。
5.此时,活些玉米面,加点糖,做锅贴!和起来,排骨和窝窝头是很配的。
6.将玉米面,拍成饼贴在锅边,利用锅的热量和蒸气将玉米饼腾熟。
7.柴火焖煮半个多小时,就可以出锅了,这时候的肉变的绵软,玉米饼也都熟透了!