1.酵母和白糖用温水化开。
2.把1倒入面粉,再放适量温水和成面团。面团醒发至原来2倍大。
3.红枣洗净,上锅蒸10分钟,晾凉备用。
4.醒发好的面团,排气,揉光滑。
5.取一块面擀成大片,把红枣铺匀。
6.从一边卷起,收口朝下。用刀切成馒头。
7.再醒发20分钟,上锅蒸,大火烧开,中火蒸15分钟。
8.关火,再等2分钟再开盖。
9.枣馒头蒸好。