八爪鱼足的做法 八爪鱼足怎么做

1．章鱼足洗净，用开水焯一下，别太过了，只要稍微有些卷起就捞出来，凉了，分开一支一支的。

2．长豆角洗净，以同样的方法，水开后加入焯成6-7成熟。切记放点食盐和油，为了防止长豆角变黄色。

3．焯熟的长豆角凉了后，切成段备用。

4．把葱、干红辣椒、生姜、花椒准备好。

5．炒菜锅的菜籽油烧至6成熟，把上一步的生姜、干红辣椒、花椒倒入锅里，炒1分钟左右。出香味快速倒入切好的章鱼足一起爆炒入味。

6．加入适量葱、酱油、食盐，十三香一起爆炒入味。

7．加入切好长豆角，继续翻炒入味。

8．看上去差不多了，就加入适量的鸡精，搅炒均匀入味。

9．装盘，一盘鲜美可口的章鱼足就做好了。试尝了，真的很不错哦。喜欢，下次还会做着吃的。