草莓棉花糖的做法 草莓棉花糖怎么做

1．将草莓果融和20克的细砂糖一起加热至糖完全融化。

2．加入柠檬汁混合。

3．再加入泡软的吉利丁融化。

4．最后再加入樱桃利口酒混合拌匀。

5．将蛋白和60克的砂糖一起打发至中性发泡。

6．提前准备好熟的玉米淀粉筛在方形模具中。

7．完成的草莓液体慢慢倒入正在打发的蛋白中，边加入边搅拌至完全混合。

8．完成的棉花糖面糊倒入模具中抹平，自然冷却至完全凝固。

9．完全凝固的棉花糖表面筛上一层淀粉。

10．最后用心形的压模压出完整的心形棉花糖。