1．首先将鸡蛋、水、汤料和面粉混合成比较稀的面浆，放在热铁板上拉成圆型，洒点柴鱼粉。
2．迅速摆放大量洋白菜丝和绿豆芽，洒盐和胡椒面，再摆葱花、炸面花、猪肉、墨鱼等，从上面洒少量面浆。
3．同时，在旁边，用盐、胡椒面和清酒等炒面。
4．等洋白菜等蔬菜开始软化后，将煎饼和蔬菜等一起翻倒，压平。
5．在旁边，煎一个半熟的鸡蛋，摆在炒面上，上面再摆煎饼。
6．将整体翻倒，表面涂大量带甜味的浓辣酱油，洒柴鱼丝、青海苔粉供食。
