哺乳期公鸡怎么做 公鸡下奶食谱推荐

1．哺乳期公鸡怎么做 党参红枣公鸡汤

材料：公鸡500克，姜三片，油菜胆3根，红枣20克，党参半根，盐，鸡粉少许。

做法：

1、公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。

2、汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫。

3、文火炖1.5小时到2小时，视肉的软烂度而定。汤好后放入调料和油菜心即可出锅。

功效：公鸡汤下奶，党参有补气功效，红枣有补血功效。切记，放了参、黄芪之类滋补品的汤中不要放葱或者萝卜，因为一个是补气的而另一个是顺气的，两者相抵功效全无。

2．哺乳期公鸡怎么做 清炖大公鸡汤

材料：大公鸡1只， 姜片5公克，水1200㏄

做法：

1、鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。

2、放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。

3、小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。

3．哺乳期公鸡怎么做 田七红枣炖鸡

材料：鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。

做法：

1、红枣用清水浸软，洗净去核，待用。

2、田七切薄片，用水略冲洗， 待用。鸡肉拖水后，洗净，沥干水分待用。

3、把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。

功效：雄鸡睾丸中含有雄性激素，具有对抗雌激素的作用。因此，产后一周不宜吃老母鸡。可以吃上一只清炖的大公鸡(连同睾丸一起吃)，无疑将会使产妇的乳汁增多。

4．哺乳期公鸡怎么做 花菇炖鸡汤

材料：公鸡一只，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐

做法：

1、鸡清洗处理干净。

2、花菇用温水泡发(大概一小时左右)

3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。

4、放入姜片和葱段。

倒入少许料酒。

倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈)

5、放入泡发好的花菇。

6、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。

7、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

5．哺乳期公鸡怎么做 山药炖鸡汤

材料：农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐

做法：

1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。

3、撇去浮沫。

4、加入一汤匙料酒。

5、放入姜片葱结。

6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦)

7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。

8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

6．哺乳期公鸡怎么做 月子鸡酒

材料：鸡肉200g。姜适量，红糖适量。

做法：

1、鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。

2、药材酒：元肉，北芪，党参，沙参，玉竹。枸杞，红枣，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上。没有可用其他低度数的酒代替。

3、干锅放姜片、鸡肉翻炒。

4、倒入药酒，放适量红糖。

5、中火煮开，改小火煮至鸡肉熟即可起锅。

6、切记，不能放盐，放盐会变苦味。并且不利清除淤血。