1．和面：面粉过箩放案板上开窝，化开的黄油、白糖、鸡蛋、泡打粉放人窝中，采用叠压法和成混酥面团，核桃仁掰成小块待用。
2．成形：混酥面团擀开成2厘米厚，再用模具刻下，饼中间装上核桃仁，刷上蛋液即成生坯。
3．熟制：烤箱温度升至180℃时，放人生坯烤12分即成。
