黑鱼片怎么做才嫩 黑鱼片怎么做好吃

1．准备材料：黑鱼片 250g，料酒 适量，生粉 少量，盐 适量，香油 适量，葱段 适量，姜片 适量胡萝卜 适量，青椒 适量，鲜木耳 适量，蒸鱼豉油 适量，水淀粉 适量

2．黑鱼片洗净加少量生粉，盐，料酒用手抓匀。

3．青椒，胡萝卜改刀，黑木耳洗净备用。

4．葱姜起油锅，黑鱼片下锅滑一下，变白色马上盛起。

5．锅中余油翻炒青椒，胡萝卜，黑木耳。

6．加入黑鱼片、蒸鱼豉油、盐、水淀粉，轻轻翻炒起锅。

7．出锅装盘，滑嫩爽口的炒黑鱼片就做好了。