1．把鱼切两瓣洗干净，用少许盐抹在鱼的身上里外。
2．把油烧至七成热。
3．把鱼肉放入，中小火慢炸。
4．慢慢炸至金黄 炸干水分。
5．捞起备用。
6．把所有配料切碎。
7．锅放底油，把配料放入爆炒出香味。
8．把所有材料放入锅中，用糖，生抽 料酒，水调成酱汁。
9．盖上锅盖，按煮肉功能。
10．炖煮二十分钟后 装盘。
