1．黄瓜、青椒、葱洗净切丁。小米椒洗净切片，
2．水发海参，加入沸水烫一下。
3．海参捞出切片。
4．碗内加入醋、酱油、盐、白糖、香油调成味汁。
5．海参放入大碗中。
6．再放入切好的黄瓜、青椒、葱、小米椒。
7．调入料汁拌匀即可。
